グリルを使いこなす - ガラスセラミックの窓を通して

課題をクリアするガラスセラミックス

かつて、バーベキューグリルにはガラス窓が標準装備されていました。しかし、グリルメーカーが使用していた強化ガラスは、高熱や雨などの急激な温度変化にさらされると、弱くなったり割れたりすることがありました。それを補うため、通常小さな窓がつけられていました。しかし時間の経過とともに、煙と油脂が混じり、ガラス窓には洗っても落ちない灰色がかった黄色のシミができていました。やがて、グリルからガラス窓が消えてゆきました。
しかし、グリル愛好家は、焼いている間にグリルの中の焼き加減を見たいと思っています。グリル内の焼き加減を確認できるかどうかが、グリル料理がうまくできるか失敗するかの分かれ目になります。

ガラスセラミックを使用することで、デザインと性能の両方の問題を解決しました。SCHOTT NEXTREMA®ガラスセラミックは、最高925°Cの温度で強度を保ち、800°Cまで加熱して氷水（約10℃）に投入しても影響がないほど熱衝撃に非常に強く、多少の雨は問題ありません。