Le domaine des barbecues de luxe est en constante évolution, avec de nouveaux designs, des innovations et une technologie qui les rendent plus personnalisés et plus polyvalents. La popularité croissante de la cuisine et des repas en plein air se traduit par des barbecues plus grands qui font partie intégrante d’une cuisine extérieure complète.

La personnalisation constitue désormais une part importante de la conception des barbecues, les clients demandant des tailles et des formes uniques qui répondent exactement à leurs besoins. De nombreux barbecues de luxe sont aussi numériquement connectés, ce qui permet aux cuisiniers de contrôler la température du barbecue depuis leur smartphone.

Le barbecue lui-même renferme désormais une large gamme d’options de cuisson et d’accessoires disponibles, tels que des rôtissoires, des zones de grésillement, des grills et même un four à pizza. En disposant du tout dernier modèle de barbecue équipé de la technologie moderne, le chef cuisinier a tout ce dont il a besoin pour se divertir en plein air.

La possibilité de voir à l’intérieur du barbecue offre aux chefs cuisiniers un meilleur contrôle de leur cuisson et une plus grande précision des résultats. Tout comme les fours conventionnels qui sont dotés d’une fenêtre de visualisation, les barbecues d’extérieur avec fenêtre permettent au cuisinier de surveiller les aliments sans avoir à ouvrir le couvercle et sans perdre de chaleur.

Les barbecues avec fenêtres en verre offrent aux fabricants de barbecues plus de possibilités de conception et une différence majeure, tandis que les clients bénéficient d’un barbecue chic et élégant qui saura attirer l’attention.

La vitrocéramique SCHOTT NEXTREMA® offre une solution sûre, durable et fiable pour une visibilité complète du barbecue et un design élaboré.

La technologie du barbecue a fait un grand pas en avant au cours des 10 dernières années, et aujourd’hui, le cuisinier en plein air a le choix parmi une large gamme d’innovations en matière de barbecue. L’un des aspects les plus intéressants est la numérisation, le barbecue étant désormais connecté en ligne pour permettre au cuisinier de contrôler et de surveiller la température depuis son smartphone. Cela permet d’obtenir un profil de température précis qui peut être adapté à différents types d’aliments.

Les derniers barbecues offrent également diverses zones de température qui donnent au cuisinier le choix entre différents modes de cuisson. Qu’il s’agisse de griller, de saisir, de rôtir ou de cuire au four, ces zones offrent la possibilité de cuisson idéale pour tous les types d’aliments et permettent d’obtenir des résultats parfaits. Et avec une surface de cuisson NEXTREMA®, le design côtoie la fonctionnalité, soutenant encore plus la nouvelle technologie de barbecue.

En raison des températures élevées et de l'hivernage à l’extérieur, les grils à gaz nécessitent un matériau unique pour la fenêtre du barbecue. La vitrocéramique offre non seulement une résistance élevée à la chaleur sur de longues périodes, mais résiste également aux chocs thermiques lorsque les conditions météorologiques changent ou que quelque chose de froid s'y répand.

En plus d’être résistante à la rouille, la vitrocéramique présente une résistance mécanique et une durabilité élevées et ne se « détrempe » pas au fil du temps, comme le feraient les alternatives renforcées thermiquement. Le matériau du barbecue NEXTREMA® est également facile à nettoyer et reste fiable pendant longtemps, vous permettant de rester l’esprit tranquille et de profiter du moment.

Selon nous, grâce à son excellente transparence, à son impressionnante résistance thermique et à sa capacité à résister à des chocs thermiques élevés, la vitrocéramique SCHOTT NEXTREMA® est l’un des meilleurs matériaux pour les barbecues. Avec une dilatation thermique presque nulle, ce matériau unique offre à votre barbecue une fiabilité et une résistance à vie, avec sa surface facile à nettoyer qui permettra de voir parfaitement les aliments et assurera une délicieuse cuisson en plein air pendant des décennies.

La protection de brûleur en vitrocéramique transparent pour gaz est conçue pour protéger les brûleurs de barbecue des gouttes de graisse et des liquides. De plus, il permet aux cuisiniers de recevoir un retour visuel sur l’allumage et la taille de la flamme lors du réglage des commandes. Il s’agit d’une fonction de sécurité essentielle qui aide les cuisiniers à déterminer la bonne taille de flamme pour les aliments.

Les protections de brûleur NEXTREMA® offrent un certain nombre d’avantages par rapport aux protections métalliques classiques. Ne présentant pratiquement aucune décoloration ni oxydation au fil du temps, ils conservent leur aspect élégant et, grâce à un effet pyrolytique dans les zones chaudes, la graisse peut simplement brûler lors de l'utilisation. Une fois que les protections de brûleur ont refroidi, les zones qui ne sont pas devenues aussi chaudes se nettoient facilement à l’aide d’une simple solution savonneuse et restent comme neuves.

Selon nous, NEXTREMA® est l’un des meilleurs matériaux pour les brûleurs de grils à gaz. Il est disponible en six géométries standard différentes dans des longueurs allant de 250 à 450 mm, ce qui offre aux fabricants de barbecues toute une variété de motifs de flammes.