El área de las barbacoas de lujo está en constante desarrollo, con nuevos diseños, innovaciones y tecnología que las hacen más personalizadas y versátiles. La creciente popularidad de cocinar y comer al aire libre se traduce en unidades de barbacoas más grandes, muchas de las cuales forman parte integral de una cocina al aire libre completa.

La personalización es ahora una parte importante del diseño de las barbacoas, ya que los clientes solicitan tamaños y formas únicos que se adapten a sus necesidades exactas. Muchas barbacoas de lujo también están conectadas digitalmente y los cocineros pueden controlar la temperatura de la barbacoa con sus teléfonos inteligentes.

Dentro de la propia barbacoa, ahora hay disponible una amplia gama de opciones y accesorios para asar, como asadores giratorios, zonas de chisporroteo, estaciones para marcar e incluso un horno para pizza. La combinación del diseño de barbacoa más reciente con la moderna tecnología de barbacoa ofrece al cocinero todo lo que necesita para el disfrute al aire libre.

La posibilidad de ver el interior de la barbacoa ofrece a los/las cocineros/as un mayor control y una mayor precisión con los resultados. Al igual que los hornos convencionales tienen una ventana, las barbacoas de exterior con ventana permiten al cocinero supervisar los alimentos sin tener que abrir la tapa y perder calor.

Las barbacoas con ventanas de cristal ofrecen a los fabricantes de barbacoas una gama más amplia de posibilidades de diseño y un punto clave de diferenciación, mientras que los clientes se benefician de una barbacoa elegante y con estilo que será el centro de atención de cualquier espacio al aire libre.

La vitrocerámica SCHOTT NEXTREMA® ofrece una solución segura, duradera y fiable para una visibilidad total de la barbacoa y un diseño elaborado.

La tecnología de la barbacoa ha recorrido un largo camino en los últimos 10 años, y ahora el cocinero de barbacoas tiene una amplia gama de innovaciones para elegir. Uno de los desarrollos más excitantes es la digitalización, en la que la barbacoa se conecta en línea para permitir al cocinero controlar y supervisar la temperatura desde su smartphone. Esto ofrece un perfil de temperatura preciso que se puede ajustar a diferentes tipos de alimentos.

Las barbacoas más recientes también ofrecen una gama de zonas de temperatura que permiten al cocinero elegir entre distintos modos de cocción. Tanto si se trata de asar a la plancha, sellar, asar o hornear, estas zonas ofrecen la opción de calentamiento ideal para cada tipo de alimento y proporcionan resultados perfectos. Y con una superficie de NEXTREMA®, el diseño se une a la funcionalidad, apoyando aún más la nueva tecnología en la barbacoa.

Debido a las altas temperaturas y la ubicación en el exterior, las barbacoas de gas requieren un material especial para la ventana de la barbacoa. La vitrocerámica no solo ofrece una alta resistencia al la temperatura durante periodos de tiempo prolongados, sino que también resiste el choque térmico cuando cambia el tiempo o se derrama algo frío sobre ella.

Además de ser resistente al óxido, la vitrocerámica tiene una alta resistencia mecánica y durabilidad y no se “desendurece” con el tiempo, como podría ocurrir en  las alternativas reforzadas térmicamente. El material de la barbacoa NEXTREMA® también es fácil de limpiar y ofrece fiabilidad a largo plazo, ofreciendo tranquilidad y placer durante el asado.

En nuestra opinión, la vitrocerámica SCHOTT NEXTREMA® es uno de los mejores materiales para barbacoas gracias a su excelente transparencia, su impresionante resistencia térmica y su capacidad para soportar altos niveles de choque térmico. Con una expansión térmica casi nula, este material único ofrece una larga vida útil de fiabilidad y resistencia para tu barbacoa. Además su superficie fácil de limpiar ofrece décadas de visibilidad clara y una deliciosa cocción al aire libre.

El protector de cerámica transparente para quemadores de gas está diseñado para proteger los quemadores de la barbacoa del goteo de grasas y líquidos. Además, proporciona a los/las cocineros/as una respuesta visual sobre el encendido y el tamaño de la llama al ajustar los controles. Esta es una característica clave de seguridad y además ayuda a determinar el tamaño correcto de la llama para los alimentos.

Los protectores para quemadores NEXTREMA® ofrecen una serie de ventajas en comparación con los protectores metálicos tradicionales. Sin apenas decoloración ni oxidación con el tiempo, conservan su aspecto elegante y, gracias a un efecto pirolítico en las zonas calientes, la grasa puede quemarse fácilmente durante su uso. Una vez que las protecciones para quemadores se hayan enfriado, las zonas que no se han calentado mucho se pueden limpiar fácilmente con una solución jabonosa sencilla, dejándolas como nuevas.

En nuestra opinión, NEXTREMA®  es uno de los mejores materiales para quemadores de barbacoas de gas; está disponible en seis geometrías estándar y en diferentes longitudes de 250-450 mm, lo que ofrece a los fabricantes de barbacoas una amplia gama de opciones en el diseño de las llamas.