Domine la barbacoa desde una ventana de vitrocerámica

Vitrocerámica para dominar la tarea

En el pasado, la ventana de vidrio era una característica estándar de las barbacoas. Pero el vidrio templado que utilizaban los fabricantes de barbacoas no estaba a la altura de la tarea, ya que tendía a fragilizarse o romperse cuando se exponía a altas temperaturas o cambios bruscos de temperatura (por ejemplo, cuando llovía). Para compensarlo, las ventanas eran habitualmente diminutas. Y con el paso del tiempo, el humo y la grasa combinados dejaban una capa de suciedad de color grisáceo-amarillo imposible de limpiar. Las ventanas desaparecieron por completo de las barbacoas.
Sin embargo, los mejores parrilleros querían seguir disponiendo de una forma de ver el interior de la barbacoa mientras preparaban los alimentos. La capacidad de dominar las llamaradas marca la diferencia entre un "parrillero maestro" y un "desastre en la barbacoa".

Con el uso de vitrocerámica se solucionaron tanto los problemas de diseño como los de prestaciones. Una pieza de vitrocerámica transparente NEXTREMA® de SCHOTT mantiene su resistencia a temperaturas de hasta 925 °C y es tan resistente a los choques térmicos que se podría calentar a 800 °C y arrojarla dentro de agua muy fría (aprox. 10 °C) sin ningún efecto, por lo que un poco de lluvia no supone ningún problema.