Front view of silver grill with NEXTREMA® glass-ceramic BBQ window

烧烤技术

在烧烤炉设计方面,肖特为新烧烤技术提供多种解决方案,为户外烹饪体验增添更多想象。

  • 烧烤炉视窗提供清晰的视野,而无需打开盖子,不会损失热量

  • 用于燃气烤炉的透明微晶玻璃火焰挡板提供精确的热量控制和安全性

  • 披萨石和铁板让您的烧烤范围更丰富

NEXTREMA® 性能

*适用于 NEXTREMA® 透明玻璃。使用室温水 (20°C) 对均匀加热的 NEXTREMA® 透明面板 (820°C) 进行淬火测试。其他 NEXTREMA® 型号的数值可能不同。

设计特点

带 NEXTREMA® 的现代烧烤炉设计

在厨房里,小烤箱视窗和低功率烧烤炉早已成为历史。户外烹饪也应如此。一大批具有新特性和新功能的电器正在改变烧烤烹饪,使其成为许多咝咝作响、香气四溢的美味佳肴的来源。这些新特点包括烧烤炉盖上的透明视窗和火焰挡板,后者便于观察并调节燃气烤炉中的火焰大小。再加上披萨石和加热板等配件,您的烧烤将吸引邻居羡慕的目光。依旧备受喜爱的烧烤传统,现已准备好更新。

一款带有透视窗的烧烤炉

NEXTREMA® 微晶玻璃视窗让厨师能够看到烧烤炉内部,无需打开盖子,不会降低温度,将热量保持在需要的地方。这也为烧烤炉的外观添加了精致的设计元素。

带 NEXTREMA® 微晶玻璃视窗的银色烧烤炉

透明的火焰挡板

NEXTREMA® 火焰挡板有助于用户调整火焰大小并检查点火情况,提高安全性,令人更放心。耐腐蚀的微晶玻璃火焰挡板为制造商提供几乎免维护的金属板替代品。

带蓝色燃气火焰的 NEXTREMA® 微晶玻璃火焰挡板图片

新的烧烤技术

用于烤大块食物的红外烤肉炉可以使用 NEXTREMA® 深色微晶玻璃提升外观。烧烤炉材料不仅外观引人注目,而且由于表面光滑无孔,可提供精确的温度控制、高效的红外线传输和烧烤器保护,且易于清洁。

NEXTREMA® 烧烤炉红外烧烤器的前视图

时尚的烧烤配件和加热板

披萨石和加热板等 NEXTREMA® 配件可以使后院烧烤更显时尚。易于清洁,无需预热,确保快速、安全、轻松地在烧烤炉上烤披萨或蔬菜。

NEXTREMA® 加热板在烧烤炉上

在极端条件下,什么样的材料才是理想的烧烤炉材料?

NEXTREMA® 微晶玻璃具有众多技术特性,是烧烤技术和新烧烤创新的理想材料。即使在烧烤时的高温条件下也能保持稳定,耐受高达 820°C* 的温差,它结合了新式烧烤炉设计和用户安全性,同时为烧烤炉制造商提供了差异化选项。高机械强度、强化学耐受性以及各种颜色和透射率特性,进一步增强了其优势,使其非常适合烧烤炉创新。

 

*仅适用于 NEXTREMA® Transparent。其他 NEXTREMA® 型号的耐热冲击性可能不同。

参考文献

Fire Magic® 烧烤炉:肖特为 RH Peterson Co. 提供的解决方案

为了创造一款带有视窗的新型 Fire Magic® 烧烤炉,RH Peterson Co. 的工程师们找到了肖特。他们要求提供一种能够承受高温和极端温度变化,同时看起来很美观的材料。

NEXTREMA® 微晶玻璃为 Fire Magic® 提供了在炉盖中设计一个具有独特轮廓表面的烧烤视窗的选项——这是一种新颖的烤架炉设计,可最大限度地减少微晶玻璃视窗的清洁需要。

专门设计的弧形炉罩可产生“空气冲洗”的效果,将烟雾和飞溅物移到设备背面,因此烧烤炉用户无需抬起炉罩即可随时检查情况。波状外形也扩大了炉盖表面积,便于更清晰地看到烧烤炉内部。

了解 RH Peterson Co. 的完整故事
配有肖特 NEXTREMA® 微晶玻璃视窗的银色烧烤炉
Mike Waller, VP of Sales, Fire Magic® Grills
Mike Waller,Fire Magic® 烧烤炉销售副总裁
我们正在考虑为更多型号引入视窗,并制造具有更大视窗的新型号。这绝对可以使 Fire Magic® 烧烤炉在展厅中处于有利地位。
常见问题解答

常见问题解答

豪华烧烤炉领域不断发展,新设计、创新和技术使其更具个性化和功能化。随着户外烹饪和野餐越来越走俏,烧烤设备也越来越大,其中许多是整个户外厨房不可或缺的一部分。

定制现已成为烧烤炉设计的重要组成部分,客户需要独特的尺寸和形状来满足他们的具体要求。许多豪华烧烤炉也采用数字化连接,厨师可以使用智能手机控制烤炉温度。

现在,烧烤炉内置有各种烧烤选项和配件,例如旋转烤架、烧烤区、炙烤站,甚至披萨烤箱。将最新的烧烤炉设计与现代烧烤技术相结合,可为户外厨师提供户外娱乐所需的一切。

由于可以看到烤炉内部,户外厨师能够更好地控制烹饪过程,获得更精确的烹饪结果。与带视窗的传统烤箱一样,带烧烤视窗的户外烧烤炉让厨师可以监控食物,而无需打开炉盖,不会损失热量。

带有玻璃视窗的烧烤炉为烤炉制造商提供了更广泛的设计可能和关键区别,而客户将为此受益,拥有时尚的烤炉,成为每个户外空间的焦点。

肖特 NEXTREMA® 微晶玻璃提供安全、耐用、可靠的解决方案,让用户可以充分观察烧烤炉,同时让设计更显精美。

 

在过去 10 年里,烧烤技术取得了很大的进步,现在户外厨师有众多创新烧烤技术可供选择。其中一大令人兴奋的发展是数字化,烧烤炉在线连网,让厨师能够通过智能手机控制和监控温度。由此可以根据不同的食物类型提供精确的温度曲线。

新式烧烤炉还提供一系列温度区设置,让厨师可以选择不同的烹饪模式。无论是慢速烧烤、轻煎、煎烤还是烘焙,这些区域都能为每一种食物提供理想的加热选项,确保完美的烹饪结果。NEXTREMA® 烤炉面板将设计与功能相结合,进一步支持新型烧烤技术。

由于具有高温和露天放置的特点,燃气烧烤炉的烧烤窗口需要一种独特的材料。微晶玻璃不仅具有长时间耐热性,而且在天气变化或有冷水溅到上面时还能承受热冲击。

除了耐锈之外,微晶玻璃还具有很高的机械强度和耐用性,不会随着时间的推移像钢化玻璃那样“衰减”。NEXTREMA® 烧烤炉材料还易于清洁,长期可靠,让您安心享受。

我们认为肖特 NEXTREMA® 微晶玻璃具有出色的透明度、耐热性和耐高温冲击性,是烧烤炉的理想材料。这种独特的材料具有近乎零热膨胀的特性,可为您的烧烤炉提供长久的可靠性和强度,并且它的表面易于清洁,即便历经数十年依然提供清晰的视野和美味的户外烹饪体验。

燃气的透明微晶玻璃火焰挡板设计用于保护烧烤炉免受滴落的油脂和液体的影响。此外,在调整控制装置时,它还为厨师提供点火和火焰大小的视觉反馈。这是一项重要的安全功能,可以帮助厨师知道该为食物采用多大的火焰。

NEXTREMA® 火焰挡板比传统金属护罩具有许多优势。它们随着时间的推移几乎不会褪色或氧化,因此能保持时尚的外观。由于加热区域具有热解效应,油脂在使用时很容易燃烧掉。火焰挡板冷却后,可以使用简单的肥皂溶液轻松清洁尚未变热的区域,使其看起来像新一样。

我们认为,NEXTREMA® 是燃气烤炉的理想材料,它有六种不同的标准几何形状,长度从 250-450 mm 不等,为烧烤炉制造商提供了一系列火焰设计选项。

白皮书

将烧烤炉设计提升到新水平

肖特为烧烤技术发布的独家白皮书介绍了 NEXTREMA® 微晶玻璃如何为高温应用提供新的独特设计解决方案。立即下载。

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关于 NEXTREMA® 的更多信息

超越烧烤炉

作为肖特产品系列中极为坚固的材料之一,微晶玻璃在红外烧烤和高温工业炉等领域的许多其他应用中使用。可靠的技术不仅适用于这些恶劣环境,也能保护户外厨师及其家人。

Different types of NEXTREMA® glass-ceramic for the BBQ grill

肖特是新烧烤技术的好伴侣

肖特 NEXTREMA® 的 10 年:了解历史,以及为什么此材料可能是您理想的解决方案。

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Roberto Perez Castro

NEXTREMA® 产品管理负责人